| Espèces travaillées par ordre de volume :
Congre, merlu, sole, lotte, bar, rouget barbet, limande cardine, encornet, seiche, daurade grise, daurade royale, lieu jaune, coquille St Jacques de Quiberon.
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La marque BRETAGNE QUALITE MER a été créée en 2000
Les produits identifiés Bretagne Qualité Mer sont de Qualité E = EXTRA. Il s'agit de poissons de très grande qualité.
 Les caisses de marée sont identifiées par le logo BRETAGNE QUALITE MER, associé a un n° d'ordre et pour certaines especes par un pin's individuel par poisson avec l'indication du port de débarquement.
Un Contrôle continu est garanti par le service qualité de l'interprofession.
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Sylvimar
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